Brouwerij Uiltje en Data Science Lab brouwen 2 datagedreven bieren

Wat als je het perfecte bier voor een stad kunt brouwen op basis van ruwe data? Brouwerij Uiltje en Data Science Lab geven het antwoord op die vraag met twee nieuwe bieren, speciaal voor Amsterdammers en Haarlemmers.

Onder de naam Amsterdamse NEIPA en Haarlemse Session NEIPA komen de twee bieren van Brouwerij Uiltje uit. Beide drankjes zijn het resultaat van een flinke dosis innovatie en onderzoek dat door Data Science Lab gedaan is.

In het onderzoek stond de vraag rondom smaak centraal. Data & Ai Consultancy bedrijf Data Science Lab zocht naar verschillen in de regionale smaak in naburige steden. In dit geval werd er gekeken naar Amsterdam en Haarlem.

Om te bepalen wat de verschillen zijn is gekeken naar duizenden reviews, trends en andere gegevens. De resultaten waren verbluffend, want Amsterdam en Haarlem hebben een hele andere smaak, zo blijkt.

Waar Amsterdammers gecharmeerd zijn van tropische, sappige en romige smaken, hebben Haarlemmers een voorkeur voor frisse en citrusachtige tonen. De inwoners van Haarlem kunnen bovendien van een zuurtje genieten.

Met die gegevens ging Brouwerij Uiltje aan de slag. De biermaker maakte hierop onderstaande bieren:

Een bier met een alcoholpercentage van 6,5 procent. Het bier is gebrouwen met drie hop varianten en een hybride Pomona gist. Het resultaat is een zachte NEIPA met romige en tropische tonen. Het is een eerbetoon aan de hoofdstad van Nederland en haar inwoners.

De Haarlemse variant bevat 4,8 procent alcohol. Het bier is gemaakt met Citra hop datr bekend staat om grapefruittonen. Daarnaast is er Motueka hop gebruikt voor kruidige tonen. Dit biertje heeft daardoor frisse en fruitige tonen gekregen met een klein vleugje kruidigheid.

Mattia Mantovani, hoofdbrouwer van Uiltje, is blij met de resultaten. Hij en zijn team zijn altijd op zoek naar iets unieks en dat is met deze bieren gelukt.

De samenwerking tussen Uiltje en Data Science Lab is een mooie manier om te innoveren op biergebied.

Op dit moment zijn er nog geen nieuwe Data driven bieren vanuit Uiltje aangekondigd.

Inwoners van Haarlem en Amsterdam kunnen al aan de slag met de twee biertjes, want ze liggen inmiddels in de schappen. Waar ze precies te vinden zijn, is niet bekendgemaakt.

Wel is duidelijk dat de biertjes (ook als je niet uit Amsterdam of Haarlem komt) te koop zijn via de Uiltje webshop.

Meer lezen over bier? Check dan onze bier-pagina.