Zoekende man van 27 jaar vindt passie in het maken van rum

dinsdag, 17 juni 2025 om 12:03

Willem van Walraven was op zoek naar iets dat echt bij hem past. De 27-jarige man lijkt zijn passie te hebben gevonden in het maken van rum en andere sterke dranken.

Van Walraven heeft van alles geprobeerd, zo heeft hij een studie Bedrijfseconomie gevolgd, maar die niet afgemaakt. Verder heeft hij gewerkt bij de vrijwillige brandweer en op de bloemenveiling in Aalsmeer. Geen van de beroepskeuzes pasten goed bij wat van Walraven wilde doen met zijn leven.

De 27-jarige man is zelf een groot rumliefhebber. Daarom besloot hij opeens om te beginnen met distilleren. Om meer te leren over distilleren en het ontwikkelen van een eigen rum heeft van Walraven een opleiding gevolgd in België. Deze opleiding werd gegeven door Geurt van Rennes.

Niet bedoeld om te mixen

Sindsdien kreeg van Walraven dromen om zelfs een eigen slijterij te starten. Al gauw behaalde van Walraven de opleiding en ging hij op zoek naar een goede locatie in Mijdrecht, gelegen in provincie Utrecht. Hier distilleert van Walraven zijn eigen dranken. De distilleerderij heet Wilwa Distillers. De sterke dranken hebben een gemiddeld alcoholpercentage van 43%.

Volgens van Walraven zijn de dranken die hij maakt bedoelt voor de liefhebber die houdt van een verfijnde smaak. De dranken zijn niet gemaakt om te mixen in cocktails.

101 Rums to Try Before You Die

EUR11.5

Op voorraad

Koop op bol.

Maar liefst 13 keer stoken

Om tot een goede rum te komen moet van Walraven maar liefst 13 keer stoken. Dat kost dus behoorlijk wat tijd. Volgens de 27-jarige man kost het hem vier maanden om tot een goede donkere rum te komen.

Het maken van jenever of een blanke rum kost hem meestal minder tijd. Tijdens het proces moet van Walraven ook met regelmaat proeven in de hoop een consistente smaak te kunnen ontwikkelen.

Hij heel al veel mogen dingen mogen meemaken en laat in een exclusieve reactie met Thirsty Monkeys het volgende weten:

Het leukste wat ik tot nu toe heb meegemaakt in dit bedrijf is een moeilijke keuze tussen twee dingen. Dat is het zien ontwikkelen van de dranken die ik maak van grondstof tot eindproduct en het zien verschijnen van mijn eerste drank op steeds meer lokale plekken. Vandaag mag ik mijn eerste product verkopen bij een zaak met een Michelinster. Dat is natuurlijk ook heel gaaf.

- Willem van Walraven

Enkele horecagelegenheden willen producten verkopen

Inmiddels is er al vraag naar de speciale rum en jenever van van Walraven. Enkele horecagelegenheden willen de dranken verkopen. Ook de Vinkeveense slijterij heeft gezegd de producten van Walraven te willen verkopen. Binnenkort kunnen liefhebbers de dranken dus mogelijk in de schappen zien van enkele lokale drankgelegenheden.

Via de website van van Walraven kun je in de gaten houden op welke plekken je de drank kunt kopen.

Foto: Pexels