Welke verschillende soorten koffiebonen zijn er?

door

woensdag, 23 april 2025 om 17:04

Er bestaan talloze soorten koffie. Maar welke zijn dat allemaal? Je kan koffie simpelweg onderscheiden in vier verschillende koffiebonen en hoofdsoorten en dat gaan we nu uitleggen.

De vier hoofdsoorten van koffiebonen zijn de Arabica koffieboon, Robusta koffieboon, Liberica koffieboon en de Excelsa koffieboon. Dit zijn de verschillen tussen deze vier koffiebonen:

Arabica koffiebonen zijn zoeter en zachter van smaak

Robusta zijn sterker en bitterder van smaak en hebben meer cafeïne

Liberica heeft een fruitige of bloemige smaak met houtige tonen

Excelsa wordt gezien als een variatie op Liberica en heeft een fruitige smaak

Dit is de populairste koffieboon

De Arabica is de meest populaire koffieboon van alle soorten koffiebonen. Deze wordt het meest gebruikt en is dus goed van 60% tot 70% van de wereldwijde koffieproductie.

De Arabica bonen groeien het best in koele temperaturen op hoge bergen. De koffiebonen komen voornamelijk voor in Aziatische landen, Oost-Afrika en Centraal-en Zuid-Amerika.

Proefpakket Koffiebonen Mix – Koffieproeverij – 5 Smaken – Roasta Coffee - Den Leeuw Koffie – Illy Intenso & Illy Guatamala – LOVE Organic Beans – Koffiecadeau – Verse Koffie – Koffiegeschenk - 3500gr

EUR57.45

Op voorraad

Koop op bol.

Dit is hoe de verschillende koffiebonen het best smaken

Arabica is goed voor zoetere koffiedranken zoals ijskoffies. Ook werken de bonen prima in een espresso machine voor een normale kop koffie. Robusta bonen zijn sterker van smaak met een hoog cafeïnegehalte.

De Robusta bonen zijn het best voor een espresso, ristretto of een Turkse koffie. Ook werken de bittere bonen goed als insectenbestrijder.

Liberica koffiebonen iets minder bekend

De Liberica koffiebonen zijn een stuk minder bekend dan de Arabica en Robusta. Wat kenmerkend is aan de Liberica bonen is dat deze een stuk groter zijn dan de andere bonen. De Liberica bonen hebben rokerige of houtachtige smaak, met fruitige en bloemige ondertonen. Hierdoor zijn deze bonen perfect voor een espresso.

Excelsa bonen stonden eerst bekend als een geheel eigen soort koffiebonen, maar zijn nu geclassificeerd als een variatie op Liberica bonen. De koffiebonen hebben wel een uniek smaakprofiel, namelijk een fruitig karakter met tonen van kaneel. De Excelsa bonen zijn het lekkerst in een speciale koffie of voor mensen die naar een nieuwe koffiesmaak op zoek zijn.

Dit zijn de vier hoofdsoorten koffiebonen. Welke koffieboon gebruik jij het meest? Laat het ons weten in de comments.

Foto: Pexels

Bekijk hier onze koffiepagina.