Wist je dat er meerdere manieren zijn om tequila en mezcal te drinken?

Wat is Tequila? En wat is Mezcal? En hoe drink je deze dranken eigenlijk? Veel mensen kennen Tequila als partydrank: zout oplikken, tequila achteroverslaan en op een partje limoen zuigen om door te gaan naar het volgende shot. Maar wist je dat er meerdere manieren zijn om Tequila en mezcal te drinken?

Voordat we het gaan hebben over hoe je de dranken kunt drinken, laten we eerst kort samenvatten wat het verschil is tussen tequila en mezcal. Er is in ieder geval één overeenkomst en dat is dat beide dranken worden gemaakt van de Agave plant. Hieronder volgt een korte samenvatting van de verschillen tussen beide dranken.

Om te beginnen wordt tequila alleen gemaakt van blauwe agave. Na de oogst worden de agaveharten of ‘’Pinas’’ gekookt in industriële ovens en geperst om de suikers eruit te winnen. Wat overblijft wordt gefermenteerd en gedestilleerd. Het mag alleen de naam tequila dragen als de drank uit de Jalisco-regio komt.

Mezcal daarentegen kan gemaakt worden van meerdere agavesoorten. Bij het maken van mezcal wordt de agave geroosterd in grote kuilen of ondergrondse ovens, wat een rokerige smaak geeft. Daarna wordt dit gefermenteerd en uiteindelijk gedistilleerd. Ook is er meer vrijheid in waar de drank gemaakt mag worden. Al komt de meeste mezcal uit Oaxaca.

Nu duidelijk is wat de verschillen zijn kunnen we het hebben over hoe je beide dranksoorten kunt drinken. Het shotten ken je waarschijnlijk wel. Maar het hangt ervan af welke soort tequila je drinkt of je shot of dit anders drinkt. Er zijn 3 manieren om tequila te drinken

Voor het shotten van jonge tequila wordt ‘’blanco’’ gebruikt. De oudere varianten ‘’reposado’’ en ‘’añejo’’ worden puur gedronken en zijn bedoeld voor het nippen.

Mezcal drink je anders dan tequila en eigenlijk op maar op twee manieren:

Deze drank is namelijk bedoeld om puur te nippen. Ook mezcal heeft bekendheid gekregen in de cocktailwereld. De bekendste mezcal cocktails zijn onder andere: Oaxaca Old Fashioned, Last Word en de variatie daarop: Naked & Famous.

Bezoek ook eens onze mezcal-pagina en onze tequila-pagina om meer te leren over deze mooie dranken.