5 Redenen om een rumdistilleerderij in Nederland te bezoeken

Rum uit Nederland klinkt misschien als een vreemde combinatie. Toch groeit het aantal distilleerderijen dat rum stookt of blendt mondjesmaat. En wie wat dieper graaft, ontdekt al snel dat zo’n bezoek meer is dan een leuk uitje.

In de supermarkt koop je een fles rum zonder te weten wat erin zit of hoe het gemaakt is. Bij een distilleerderij zie je het hele proces. Van suikerrietmelasse of rietsuiker tot fermentatie en distillatie. Je hoort het verschil tussen pot still en column still, ruikt het beslag en ziet hoe vaten gevuld worden.

Geen PR-praatje, maar gewoon uitleg van mensen die er elke dag mee bezig zijn. Distilleerderijen als Stokerij de Branding of Schotman nemen je stap voor stap mee. Je hoeft geen expert te zijn om het te snappen, maar je loopt gegarandeerd met meer kennis naar buiten dan je had bij binnenkomst.

De meeste rums op de markt zijn blends, soms met suiker of aroma’s. Bij een distilleerderij proef je vaak “raw” versies van hun rum. White rum zonder filtering, of een monster rechtstreeks uit het vat.
Je proeft dus geen marketing, maar het echte spul.

Distilleerderijen laten vaak meerdere stijlen proeven. Denk aan gestookte rum, infused rum of experimenten met gist. Sommige proef je alleen daar, omdat ze (nog) niet op de markt zijn. Dat maakt zo'n bezoek ook voor ervaren drinkers interessant.

Rum is een product van mensen. Van de distilleerder die de temperatuur van de ketel bewaakt tot de blender die beslist welke vaten samenkomen. Bij een bezoek spreek je vaak direct met de makers. Je kunt vragen stellen, proeven onder begeleiding en soms mag je zelf nog iets kleins doen.

Bij kleine distilleerderijen zoals Spirited Union of Grondel Distillery, is het team meestal klein. De kans is groot dat je de eigenaar, distilleerder of master blender zelf treft. Dat levert eerlijke antwoorden op.

Veel mensen denken dat rum altijd zoet is of alleen bedoeld voor cocktails. Tijdens een bezoek leer je dat rum net zo complex kan zijn als whisky of cognac. Er zijn verschillen in grondstof, gisting, destillatie en rijping. En er bestaan rums uit Jamaica, Martinique, Indonesië, en dus ook Nederland.

Distilleerderijen als By the Dutch werken met Batavia Arrack, een Indonesische rumstijl die deels in Nederland gerijpt wordt. Spirited Union laat zien hoe botanicals een nieuwe dimensie geven aan rum. Je leert proeven en vergelijken, en dat maakt rum interessanter dan je dacht.

Nederlandse distilleerderijen hebben geen eeuwenoude rumcultuur, maar bouwen die nu op. Door een bezoek te brengen, steun je bovendien deze bedrijven. Je koopt misschien een fles die niet in de winkel ligt. Je vertelt erover aan anderen. En je helpt mee aan een bredere waardering voor rum uit eigen land.

Dat maakt een distilleerderijbezoek niet alleen leuk, maar ook waardevol. Want hoe meer mensen interesse tonen, hoe meer ruimte er komt voor nieuwe experimenten, vatrijpingen en eigenzinnige stijlen.

Een rumdistilleerderij bezoeken is niet zomaar een uitje. Het is een kijkje achter de schermen van een groeiende Nederlandse rum-economie. Met vakmensen die laten zien hoe rum werkt, smaakt en leeft. En dat maakt het – ook voor whiskydrinkers – meer dan de moeite waard.

Lees al het laatste nieuws via onze speciale rum-pagina.