Nieuwe experimentele whiskey gemaakt met ingrediënten voor bier

Whiskymakers willen graag experimenteren en daar komen regelmatig mooie dranken uit voort. Zo heeft de Buffalo Trace Distillery nu een nieuwe whiskey onthuld die voor bierliefhebbers muziek in de oren is.

De nieuwe Buffalo Trace Experimental Series heet namelijk Spirits Distilled from Grain and Hops. Het is de 26e editie van de experimentele whiskeyserie en dit keer wordt er naar bier gekeken. De naam verraadt het al: het gaat om whiskeys die gemaakt zijn van graan én hop.

Met de spirit die Buffalo Trace Distillery gestookt heeft, wordt een nieuwe grondstof onderzocht die geïnspireerd is op bittere biersoorten met bloemige aroma’s. Harlen Wheatley, master distiller bij Buffalo Trace, vertelt dat de gebruikte hopsoorten uit Tsjechoslowakije en Amerika komen.

Voor de nieuwe whiskey die Buffalo Trace gemaakt heeft, is de hop ongeveer 30 minuten in het ruwe distillaat gegoten. Daarna is de spirit opnieuw gedistilleerd en vervolgens heeft het ruim 11 jaar gerijpt in verschillende vaten van verkoold wit eikenhout.

Het resultaat is een whiskey die op 45 procent gebotteld is. De drank heeft tonen van hop die ook in bier te vinden zijn, samen met sinaasappel, tonen van eikenhout, citrus en frisse kruidensmaken.

De nieuwe whiskey van de Amerikaanse distilleerderij heeft een adviesverkoopprijs van 46,99 dollar per fles van 375 milliliter. De drank is te koop in de distillery shop van Buffalo Trace. Helaas is de drank online niet te vinden in de webshop.

De Amerikaanse stokerij heeft met de hopwhiskey niet het eerste succesvolle experiment gelanceerd. Eerder al verschenen er whiskeys uit vaten met een verschillende mate van verbranding, een verschillende mix van ingrediënten en meer. Op het moment van schrijven liggen er nog meer dan 30.000 vaten met experimentele whiskey te rijpen.