Welke rum moet je als liefhebber eens gedronken hebben? 5 tips

Wie denkt aan rum, zal waarschijnlijk meteen denken aan de palmbomen, parelwitte stranden en azuurblauwe zee van de Cariben. Voor het eerste rummerk op de lijst reizen we dan ook af naar de zonnige regio, naar het Franse eiland Martinique om precies te zijn. Daar staat namelijk de distilleerderij van Rhum J.M.

Het merk heeft klassieke goudkleurige rum in het aanbod, met een fruitig en krachtig karakter. Dat laatste komt doordat Rhum J.M de rum maak van suikerrietsap, in plaats van de gebruikelijke molasse - een dikke zwarte stroop. Het sap zorgt voor een frisse en fruitige smaak, maar het heeft wel een krap tijdslimiet. Als het sap niet binnen 48 uur wordt verwerkt, is het niet meer bruikbaar.

Bij Rhum J.M kan je naast de goudkleurige ook gaan voor witte rum. Deze rum wordt na het distilleren niet in een houten vat gelegd om na te rijpen, maar in een roestvrijstalen tank. Een goede manier om erachter te komen wat voor soort rum jouw voorkeur heeft.

Je vindt het merk bij diverse speciaalzaken in het land.

Rum wordt zoals gezegd veelal verbonden met de Cariben, maar dat is zeker niet de enige plek waar het drankje wordt gebrouwen. Takamaka Rum Distillery staat namelijk op de Seychellen, een piepkleine eilandengroep ten noordoosten van Madagaskar.

Takamaka maakt de rum met alle natuurlijke middelen die te vinden zijn op Seychellen, van suikerriet tot aan het frisse, tropische water.

Het merk heeft een uitgebreide collectie aan verschillende soorten rum, met de witte rum van de Seychelles Series die de basis vormt van Takamaka. Voor flessen met een rijker palet aan smaken kan je gaan voor de St. André en Le Clos Series. Als je een dondere rum zoekt, zit je met Takamaka Extra Noir bijvoorbeeld wel goed. 

Van de Seychellen gaan we weer terug naar de Cariben. Niet naar een eiland, maar naar Guyana, waar de distilleerderij van El Dorado staat gevestigd. Deze rum is vernoemd naar de legendarische gouden stad, maar het merk staat juist bekend om hout en koper.

El Dorado maakt namelijk gebruik van antieke pot stills, die vervaardigd zijn van de bovenstaande materialen. Het merk maakt Spaanse-stijl rum die goed toegankelijk is, maar tegelijkertijd niet enorm zoet is, waar rum vaak bekend om staat. Een mooie middenweg als je bijvoorbeeld uit de whiskywereld komt.

Zoals gezegd wordt rum niet alleen gemaakt in de Cariben en het beste voorbeeld daarvan zijn de Filipijnen. Daar staat namelijk de grootste rumproducent ter wereld, Tanduay, evenals het premium rummerk Don Papa.

Aan de voet van het vulkanische Mount Kanlaon, in de asrijke grond, groeit het suikerriet, met donkere flessen rum als resultaat. Don Papa heeft tien verschillende soorten in de collectie, maar ze hebben grotendeels één gemeenschappelijke deler en dat is de zoete smaak van vanille die in de rum te vinden is.

Het laatste rummerk dat je eens moet proberen is gevestigd in Zuid-Amerika, in Colombia om precies te zijn. Vlak aan de kust wordt de rum van Dictador gedistilleerd, dat ooit opgericht is door de nazaten van een belastinginner (met de bijnaam El Dictador) die later suikerriet begon te handelen.

Dictador is een goede optie als je een smaakvolle rum wil proberen, die smaakt zoals je verwacht bij een spirit die wordt gemaakt van suikerriet. Het is namelijk een zoete drank, met elementen van karamel, vanille en honing. Het karakter wordt aangevuld met andere smaakmakers als koffie, nootmuskaat, rozijnen en ander fruit en kruiden. Ideaal voor als je de smaak van de Cariben wil proeven in een glas.

In dit overzicht vind je al onze rum artikelen.