Amsterdamse bar LuminAir lanceert nieuw cocktailmenu op basis van kleuren

De Amsterdamse cocktailbar LuminAir heeft in samenwerking met kunstenaar Lynn Spoor een nieuw cocktailmenu ontwikkeld. Dit nieuwe menu is volledig gebaseerd op kleuren.

Het menu is ontwikkeld door Alejandro Saravia, de hoofdbarman van LuminAir. De cocktails zijn allemaal gebaseerd op zes kleuren, namelijk rood, oranje, geel, groen, blauw en paars.

Daarbij zijn er ook zes nieuwe cocktails ontwikkeld die allemaal een specifieke kleur hebben. Drie van deze cocktails zijn ook als mocktail beschikbaar voor de mensen die geen alcohol willen drinken. De cocktails hebben ook allemaal unieke namen gekregen die passen bij het nieuwe menu. Enkele van deze namen zijn de Red Moon, Golden Hour en Aurora.

Niet alleen zijn er speciale nieuwe cocktails ontwikkeld. Ook zijn er klassieke cocktails in het nieuwe menu verwerkt. Zo zijn onder meer de Negroni voor de kleur rood, de Whiskey Sour voor geel en de Mojito voor blauw verwerkt in het nieuwe menu.

De inspiratie om een speciaal menu te maken kwam voort uit een schilderij dat is gemaakt door Spoor. De kunstenaar had dit schilderij gemaakt voor de bar. Enkele fragmenten van het kunstwerk zijn verwerkt in de menukaart. Ook kunnen liefhebbers het kunstwerk in LuminAir bezichtigen tot het einde van dit jaar.

Dit is niet de eerste samenwerking tussen LuminAir en kunstenaars. Eerder heeft de cocktailbar al samengewerkt met kunstenaar Marit Harte. Zij heeft toen een drankenkaart ontwikkeld die lucht als thema had.

De cocktails zijn in het lab van LuminAir ontwikkeld. Het doel was om eenvoudige dranken te maken, omdat LuminAir geen hele ingewikkelde cocktails wil serveren. LuminAir wil juist hele toegankelijke dranken aanbieden.

Volgens Saravia was het ook een uitdaging om bij per cocktail bij één kleur te blijven. Er is lang gekeken naar wat voor dranken en welke ingrediënten goed bij elkaar passen, die dan ook bij het kleurenthema aansluiten.

Foto: Pexels