Names Explained: Hoe komt amaretto aan zijn naam?

Amaretto is een populaire drank om te mixen met koffie, maar voor liefhebbers ook goed om puur te drinken. De drank past ook goed in cocktails, zoals de Amaretto Sour. De Amaretto Sour kun je heel makkelijk zelf maken door een beetje amaretto en een beetje vodka toe te voegen aan een glas sinaasappelsap. Maar hoe is deze likeur aan zijn naam gekomen?

De precieze afkomst en ook de leeftijd van de drank is onbekend. Het is verder onbekend wie deze nu echt gemaakt heeft. Er zijn namelijk twee Italiaanse families die beweren de drank als eerste gemaakt te hebben. Dit zijn de familie Lazaronni en de familie Reina. Wat wel bekend is, is dat de drank uit de Italiaanse stad Saronno komt.

Lazaronni stelt dat in 1786 de drank voor het eerst door hen gemaakt werd voor de koning van Spanje. Volgens de familie Reina is amaretto gemaakt door een weduwe. Een jonge schilder genaamd Bernardo Luini werd gevraagd om een fresco in de kerk van Saronno van de Madonna te schilderen. Een Madonna is in de religieuze kunst een afbeelding van Maria.

De schilder koos hiervoor een weduwe als model. Deze vrouw poseerde in 1525 voor de renaissanceschilder. Als dank voor zijn werk maakte de weduwe een speciale drank voor de schilder. Dit zou kunnen betekenen dat de drank 500 jaar oud is.

Amaretto wordt in verband gebracht met liefde. Dit komt doordat het woord ‘amore’ wat liefde betekent, dit woord lijkt op het woord ‘amaro’, wat bitter betekent. Er gaan door de naam van de drank veel geruchten rond over dat de weduwe verliefd werd op de schilder, dit is alleen niet waar.

De relatie tussen de weduwe en de schilder was slechts een professionele relatie. De drank was alleen bedoelt als dank voor het werk van de schilder.

Het recept van amaretto werd binnen de familie van de weduwe doorgegeven. Uiteindelijk kwam de drank bij Giovanni Reina terecht. Hij besloot om het recept alleen aan zijn familie door te geven en voor de rest van de wereld geheim te houden.

In de twintigste eeuw kwam het recept in handen van Domenico Reina. Hij besloot om de drank op grotere schaal te produceren te verkopen. Het merk van de drank kreeg de naam Disaronno. Disaronno beweert dus ook als enige het originele recept van de weduwe te hanteren.

Amaretto is het verkleinwoord voor amaro. Het woord ‘etto’ betekent weinig. Door deze woorden dus samen te voegen krijg je dus ‘amaretto.’ Amaretto zelf betekent dus ‘een klein beetje bitter.’ Dit is precies hoe de drank smaakt en daarom is deze naam hiervoor gekozen.

Bekijk ook onze names explained pagina. 

Foto: Pexels