Sparrenzoet Review: is de kerst vroeg of juist laat?

Zoek je een gelimiteerde likeur om te drinken? En ben jij zo’n persoon die het liefst al een kerstboom in huis zet voordat Sinterklaas is begonnen? Dan is de likeur Sparrenzoet wellicht wat voor jou.

Sparrenzoet wordt gemaakt in Twente door Stokerij Twentse Ketels. De vraag die op een gegeven moment ontstond was: kun je van de takjes van kerstbomen een drankje maken? Het antwoord is volmondig ja. Zo heeft Maarten jan Leppink, master distiller van Stokerij Twentse Ketels, bewezen. Meerdere kerstbomen worden in het voorjaar gesnoeid om ze mooi in vorm te houden. Het verse snoeisel wordt niet weggegooid, maar naar de stokerij gebracht als basis voor een likeur.

Op de officiële website staat het volgende:

‘Al vele jaren kweken Frank en Stephanie Winkelhorst kerstbomen aan de Peddedijk in Haaksbergen. De kerstbomen die 7 jaar moeten groeien, komen na de kerst vaak weer terug op het mooie oude erf, om daar versnipperd te worden en gebruikt te worden als zacht en geurend ligbed voor de vleeskoeien van de familie Winkelhorst. Tenslotte eindigen de resten weer als bodemverbeteraar tussen de kerstbomen die er gekweekt worden. Zo is de cyclus weer rond.’

Sparrenzoet is dus gemaakt van vers sparrensnoeisel. Het is een gelimiteerde likeur die als warme broodjes over de toonbank vloog afgelopen december, zeker na een item van de NOS. Maar is deze likeur enkel leuk voor kerst of is het een 12 maanden per jaar likeur?

Thirsty Monkeys neemt de proef op de som.

Als eerste moet gezegd worden dat de uitstraling van de fles prachtig is. De fles is om door een ringetje te halen en valt simpelweg op door de opvallende groene kleur. Het zou zo een snoepje of een kauwgombalkleur kunnen zijn. En qua prijs van minder dan 20 euro is het een ideale fles om cadeau te doen.

De vraag is uiteraard hoe Sparrenzoet smaakt. Zodra je een glas inschenkt komen je geuren tegemoet die je misschien verwacht. De drank opent met een geur van verse dennennaalden, maar krijgt daarna een aparte wending. Menthol kruipt in de neus en een geur die sterk doet denken aan tandpasta. Het is niet iets wat je verwacht.

Laten we daarom gaan proeven. Hoe smaakt dennenboom? Het is immers niet iets waar je dagelijks mee bezig bent.

De smaak is vrij apart en één die behoorlijk binnenkomt. Als je normaal gesproken wat bravere (en vooral) wat bekendere likeuren gewend bent, zoals Disaronno, Baileys of een chocoladelikeur, dan is de Sparrenzoet behoorlijk afwijkend.

Dat is ook logisch, want je eet en drinkt niet dagelijks een kerstboom. Houd daar dus rekening mee in je verwachtingen.

Je gaat iets unieks proeven. Op de tong is het een vreemde combinatie van smaken, die doen denken aan Limoncello met kauwgum, tandpasta en Haribo Smurfen er doorheen. Ergens is er ook wat peper waarneembaar.

Als je de drank vervolgens wat langer door de mond laat dansen, wordt de drank iets aangenamer. Al blijf je zulke opvallende smaken proeven, dat de associatie met vreemd snoepgoed overeind blijft. Dennennaaldbomen is niet het eerste wat in je hoofd opkomt. De afdronk doet denken aan zure matten met een vleugje tandpasta.

Deze smaak van deze kerstboomlikeur zal niet voor iedereen weggelegd zijn maar is duidelijk bedoeld voor de experimentele drinker. Het zorgt er wél voor dat je een likeur in huis haalt of cadeau geeft die behoorlijk uniek is in zijn soort. De likeur is ideaal voor mensen die een combinatie zoeken van zoet en zuur.

Houd jij van snoepjes bij de Jamin die afwijken door hun felle kleur of opvallende smaak? Dan is Sparrenzoet jou op het lijf geschreven. Het is een drankje voor de experimenterende drinker.

Mensen die een easy to go drankje willen na een werkdag, kunnen Sparrenzoet beter laten liggen. Daarvoor is de smaak te afwijkend.

Maar eerlijk is eerlijk: het is een knappe prestatie om zo’n drank te maken en als je iets bijzonders wil dat gemaakt is uit ons eigen kikkerlandje van dennenbomen, dan is dit wel de fles om in huis te halen.

+ Knap gemaakt

+ Het is weer wat anders

+ Leuk als cadeau

- Niet voor iedereen weggelegd

In dit overzicht vind je meer van onze reviews.