Bierrecept van bijna een eeuw oud keert terug in nieuwe vorm

Benieuwd naar hoe bieren vroeger smaakten? Dan heb je misschien geluk. In Born is namelijk een oud bierrecept uit 1939 gebruikt voor een gloednieuw meibock bier: Bier van Beton.

Het bier is gemaakt door Burgunder Bier in Borne. Het bierrecept werd gevonden in een boek over Nederlandse bieren en dateert nog van voor de Tweede Wereldoorlog.

Het zou volgens het boek van de brouwer een van de eerste meibieren ooit zijn en dus een voorvader van het huidige meibock. Het bier is nooit populair geworden doordat ingrediënten schaars waren door de oorlog.

Bier van Beton is gebrouwen op verzoek van Kulturhus. Zij vroegen de brouwerij om een passend bier te maken bij Man van Beton, een voorstelling over verzetsstrijder Col Hilbrink. Volgens Michiel Toebes, de maker van Bier van Beton, is dit het best passende bier bij deze voorstelling:

De biermaker gebruikt doorgaand alleen historische Nederlandse recepten, waar dit bier goed bij past. Toch is het een unicum voor de Bornse brouwer.

Het bier is namelijk niet zomaar een nieuw biertje uit Borne. Het is voor de brouwerij ook nog eens een primeur. Bier van Beton is namelijk het eerste ondergistende bier van de biermaker.

Het bier heeft een subtiele moutige smaak, waarin lichte karameltonen voorbij komen. Daarnaast heeft het de frisheid van een weizenbier, maar ook het volle karakter van een bockbier.

Bier van Beton is gebotteld op een alcoholpercentage van 6,5 procent alcohol by volume (ABV).

Het nieuwe bier is in en om Borne te koop. Het wordt geschonken bij horecagelegenheden en kan bij de slijterij gevonden worden. De prijs van een biertje is ongeveer 3 euro.

Ontdek ook onze bier-pagina.