Even een biertje? Daar kan zomaar PFAS in zitten

In de Verenigde Staten is een schokkende ontdekking gedaan. Onderzoekers hebben namelijk ‘forever chemicals’, oftewel PFAS, aangetroffen in bier. De hoeveelheid PFAS is veel te hoog in sommige bieren.

De ontdekking werd gedaan door het Environmental Science & Technology van de ACS. Onderzoekers voerden research uit over de hoeveelheid van de chemicaliën in bier en hoe dit erin terecht komt.

Om het onderzoek uit te voeren, werd een testtool van de Environmental Protection Agency (EPA) aangepast dat ontwikkeld is voor het analyseren van PFAS-niveaus in drinkwater. Vervolgens werden er 23 bieren getest op verontreinigingen.

De tests begonnen met bieren die uit bekende vervuilde gebieden komen. Daarnaast werden bieren getest die gemaakt zijn met water uit onbekende bronnen. De resultaten in beide tests waren opmerkelijk.

De geteste bieren uit North Carolina, Californië en Michigan hadden namelijk een verhoogde concentratie PFAS en werden daarmee als ongezonder bestempeld.

Met name de bieren uit North Carolina, een gebied met een bekende PFAS-vervuiling, hadden een diverse mix van forever chemicals in het brouwsel zitten.

De oorsprong van het bier was al een deel van het antwoord op de andere vraag van het team: 'Waar komt de PFAS in het bier vandaan?' Om erachter te komen hoe PFAS in bier komt, heeft het team gekeken naar de basis van bier. hieruit blijkt dat PFAS al in het grondwater zit dat gebruikt wordt om de gewassen de verbouwen en om het bier uiteindelijk te maken.

Het onderzoeksteam heeft hiermee een bevestiging dat er een sterk verband is tussen drinkwater met een PFAS-vervuiling en bier met PFAS. Hoe meer verontreiniging er in het drinkwater zit, hoe meer PFAS in het bier uit het gebied aangetroffen wordt.

Hoewel brouwerijen vaak uitgebreide filtratiesystemen hebben en ingrediënten voor het stoken uitgebreid behandelen, werkt dit niet tegen PFAS.

De Amerikaanse onderzoekers beperkten zich niet alleen maar tot Amerikaanse bieren. Er werden ook Mexicaanse, Britse en Nederlandse bieren getest. Uit die test blijkt dat ook bier uit Nederland PFAS bevat.

Een van de geteste Nederlandse bieren bevat minder detecteerbare PFAS. Over welk bier dit precies gaat, is niet bekendgemaakt.

In hoeverre hierop onderzoek door Nederlandse teams zal volgen, is onbekend. Ook is het niet duidelijk of de brouwerijen in kwestie ingelicht zijn over de vervuiling.

Lees ook ons andere bier nieuws.