Oude flessen wijn voldoen niet aan gezondheidsnormen

Een onderzoek van 84 oude flessen Franse wijn heeft een opmerkelijk resultaat opgeleverd. De flessen bevatten namelijk niet alleen maar oude wijn, maar ook oude pesticiden. Daardoor voldoen de flessen niet meer aan de gezondheidsnormen van tegenwoordig. Hoe gevaarlijk is dit?

Het onderzoek werd uitgevoerd onder leiding van Pieter Spanoghe, expert gewasbescherming aan de Universiteit van Gent. Hij ontdekte dat oude flessen Franse wijn niet altijd beter zijn dan nieuwe flessen.

Oudere flessen zijn namelijk volgens oude methoden gemaakt én van oude ingrediënten (lees: druiven). En ook die zijn volgens de oude manier verbouwd. Dat betekent dat er gebruik is gemaakt van pesticiden die niet bepaald bevorderlijk voor de gezondheid zijn.

Het onderzoek van Spanoghe begon toen zijn broer een oude fles Franse wijn als cadeau kreeg van zijn werkgever. Uit pure nieuwsgierigheid is de fles geanalyseerd en kwam daar een bijzondere conclusie uit voort.

De fles bevatte namelijk sporen van pesticiden die destijds gebruikt werden, vertelt Spanoghe. Het onderzoek dat hij vervolgens startte leidde hem naar andere flessen uit de jaren ’70, ’80 en ’90. Al deze flessen bevatten bestrijdingsmiddelen uit die tijd.

De vraag is nu hoe ongezond dit is. Stel dat je zo'n oude wijnfles tegenkomt: is het dan verstandig om die te consumeren of toch liever niet?

Dat de pesticiden nog in de wijn zitten ligt aan de manier van opslaan. De flessen liggen in het donker, gekoeld en liggen stil. Daarnaast helpt de alcohol in de wijn bij het bewaren van de middelen. De wijn blijft goed, maar het gif ook.

Het is overigens niet zo dat de wijn niet meer te drinken is. Dat kan namelijk gewoon. De flessen mogen alleen niet meer verkocht worden volgens de huidige regelgeving.