Nederlandse bartender duo Tess Posthumus en Timo Janse gaan uit elkaar

Tess Posthumus en Timo Janse, oprichters van Flying Dutchmen Cocktails, Dutch Courage en Belly of the Beast, hebben een professionele breuk aangekondigd. Het duo beëindigt in juni de zestienjarige samenwerking.

De bartenders begonnen hun samenwerking zestien jaar geleden bij de Amsterdamse speakeasy bar Door 74. Het duo heeft daarna meerdere bars geopend en zit ook achter de Amsterdam Cocktail Week.

Samen hebben zij ook de Perfect Serve Barshow gecreëerd en hebben zichzelf weten te vestigen als grote barkenners.

Het duo stelt zelf dat door de jaren heen hun visie op samenwerken en leiderschap veranderd is. De bartenders zijn uit elkaar gegroeid en hebben andere ideeën over hoe de bedrijven verder moeten. Ook werd de breuk veroorzaakt door andere uitdagingen in het leven, zoals financiële stress en de COVID-19 pandemie.

Volgens de bartenders is het beëindigen van de samenwerking een wederzijds besluit en steunen zij elkaars toekomstplannen wel nog. Allebei kijken ze met trots terug naar wat zij samen opgebouwd hebben. De samenwerking tussen Posthumus en Janse eindigt per 1 juni.

De bartenders blijven wel zelfstandig nog actief. Posthumus gaat alleen verder met Flying Dutchmen Cocktails en Belly of the Beast. Verder zal zij zich richten op het schrijven van boeken, haar tv-werk voor Njam en haar werk als bestuurslid voor de Tales of the Cocktail Foundation.

Het meest recente tv-werk dat Posthumus voor Njam heeft uitgevoerd was in het tweede seizoen van Foodies & the City. In het programma reizen drie vrouwen door Vlaanderen en bezoeken zij de beste culinaire plekken.

Janse gaat verder met Dutch Courage, Amsterdam Cocktail Week en Perfect Serve Barshow. Dit doet hij samen met een derde zakenpartner. Janse kijkt er naar uit om extra focus op ontwikkeling toe te voegen aan Dutch Courage en nieuwe vaardigheden in te zetten voor de bar.

Bekijk hier ons laatste nieuws.

Foto: Pexels