Saint Mac durft het aan: rum buiten de whiskyregels

Whisky blijft de hoofdzaak, maar af en toe maakt Gunther Moonen van Saint Mac een zijsprong. Zoals nu, met een verrassende release afkomstig uit de Sample 11-serie van The Whisky Mercenary/Kintra Spirits. De rum draagt de naam Friends of Saint Mac Caribbean Blended Rum. 

Gunther Moonen bracht deze rum uit onder het label “Friends of Saint Mac”. Dit is een knipoog naar zijn vaste publiek, maar ook een signaal dat dit geen alledaagse rum is.

Het gaat om een blended rum van 57,5% die een extra rijping kreeg op een ex-rye whiskyvat. Het resultaat? Een krachtige spirit die net zo veelzijdig is als de herkomst van de blend.

Die blend bestaat uit:

De combinatie levert een rum op die tegelijk zomers, funky en kruidig is. Een mix waar rumfans blij van worden én waar ook whiskyfans hun draai in vinden.

Hoewel Saint Mac zich voornamelijk op whisky richt, heeft Gunther een brede interesse in goede spirits. Toen hij een eerste sample van deze rum proefde, was hij meteen verkocht: levendig, funky, zomers en verrassend complex. De invloed van het rye-vat zorgt bovendien voor een pittig randje dat doet denken aan bekende whiskytonen.

Met een prijskaartje van 55 euro is deze rum bovendien opvallend toegankelijk voor wat hij biedt.

Omdat Saint Mac geen traditioneel rumpubliek bedient, werd deze botteling vooraf exclusief aangeboden via voorinschrijving. Maar wie nu nog snel is, maakt nog kans: er zijn iets meer flessen gebotteld dan vooraf besteld werden.

Voor wie openstaat voor iets anders, of gewoon zin heeft in een zomerse rum met karakter, is dit wellicht een interessante optie.