Koffie wordt flink duurder door afnemende biodiversiteit

De productie van koffie is afhankelijk van de natuurlijke omgeving. Een veranderende biodiversiteit kan daarom negatieve gevolgen hebben voor de koffieplanten en dat heeft weer effect op de koffieprijzen. Hoe zit dit precies?

De koffieprijzen stijgen al een tijdje behoorlijk. Het is niet prettig voor de consument, maar er zit een duidelijk reden achter al deze prijsstijgingen. De biodiversiteit verandert namelijk en daardoor hebben onder andere koffieboeren een uitdaging.

Waar alle planten het goed doen als er bijen in de buurt zijn, geldt dat ook voor koffie. In een gebied waar dus veel bijen of andere insecten die planten bestuiven zijn, wordt meer koffie geproduceerd.

Verder leven in een gebied met een rijke biodiversiteit vogels of andere dieren. Deze dieren jagen op insecten die een gevaar kunnen vormen voor de koffieplanten.

Maar wat gebeurt er als er een van deze elementen wegvalt? Dan wordt de diversiteit verstoord en dat heeft impact op alle onderdelen in de omgeving. Datzelfde geldt voor het veranderen van een van de schakels in de natuur. Dat is precies wat er nu bij koffie gebeurt.

Met de huidige veranderingen in het klimaat kunnen temperaturen heel erg wisselen en is er meer neerslag. Daardoor zijn niet alleen de dieren in de omgeving van slag, maar is ook het klimaat zelf niet meer geschikt voor koffie.

Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat koffieplanten slecht tegen hoge temperaturen kunnen. Hierdoor moeten deze dus groeien in een koel gebied. Verder is het ook belangrijk dat er een stabiele luchtvochtigheid is.

De koffieplantages moeten met regelmaat verhuizen naar nieuwe, koudere gebieden. Dit komt doordat de plekken waar de planten eerste groeiden te warm zijn geworden. Doordat er zoveel wisselingen zijn in weersomstandigheden zijn veel koffieplantages gekrompen.

Hoewel veel koffieboeren hun plantages al op bergen hebben, is er tegenwoordig veel minder ruimte om koffie te laten groeien op die plekken. Hierdoor ontstaat er een schaarste aan koffie.

Doordat er steeds minder plekken zijn waar koffie kan groeien gaat de prijs van koffie omhoog.

Koffie doet het volgens onderzoek dus beter met een rijke biodiversiteit, maar er zijn ook nadelen te noemen. Een goede, rijke biodiversiteit kan namelijk ook veel meer plagen aantrekken. Dit kunnen plagen zijn waar geen natuurlijke jagers voor bestaan in de biodiversiteit rondom de koffieplanten. Hierdoor kan koffie juist weer in gevaar komen.

Waar koffie ooit onder een schaduwrijk bladerdak van bossen verbouwd werd, is dat tegenwoordig steeds minder vaak zo. De koffie wordt in open plantages verbouwdt en daar wordt dan alles gedaan om het optimaal te laten groeien.

Dat betekent dat er veel pesticiden gebruikt worden en dat er veel water gebruikt wordt. Dit kost allemaal geld en dat is weer terug te herleiden in de prijs van de koffie. 

Deze variant van koffie kan wel wat beter tegen de zon, maar negeert de impact van het milieu. Sterker nog, dankzij het gebruik van pesticiden wordt het milieu juist weer belast bij het verbouwen van de koffie.

Waar de oplossing voor koffieboeren ligt, is niet duidelijk. Op dit moment hebben ze te maken met veel uitdagingen die vervolgens voor een hoge prijs van een bakkie troost zorgen.

Foto: Pexels