Nederland drinkt veel meer koffie dan andere landen

door

donderdag, 13 maart 2025 om 7:03

In Nederland leven duidelijk de meeste koffieliefhebbers. Maar hoe is de liefde voor koffie in Nederland ontstaan?

Van simpele koffie, met melk en suiker tot pumpkin spice lattes: koffie is niet meer weg te denken uit ons dagelijks leven. Maar hoe is koffie zo’n groot en belangrijk onderdeel geworden van ons leven?

Geschiedenis van de Nederlandse koffiecultuur

De Nederlandse koffiecultuur gaat ver terug in de tijd, volgens Bregje Deben, co-owner van de Koffieschool. De koffiecultuur van Nederland begon al in VOC.

Nederland was namelijk de eerste die koffie is gaan verhandelen. Koffie startte als een soort luxeproduct voor handelaren, maar dit werd dor de jaren heen steeds toegankelijker voor consumenten.

Bregje stelt dat ook de industriële revolutie heeft bijgedragen aan de koffiecultuur.

Koffie werd toen voor het eerst grootschalig gebrand. Vervolgens kwam de koffie terecht bij kruidenierszaken en een stuk later ook in de supermarkten.

Koffie

EUR12.5

Op voorraad

Koop op bol.

De drie grote golven

De huidige koffiecultuur is ontstaan uit drie grote golven. De eerste golf was dat koffie thuis gedronken werd en beschikbaar was voor de consumenten. De tweede golf bestond uit Amerikaanse ketens die espresso’s, cappuccino’s en latte macchiato’s aan Nederland introduceerden.

De derde golf bestond uit mensen die bewust wilden zijn van de koffie die zij dronken.

Wat voor koffie drinken we graag anno 2025?

Tegenwoordig is het zo dat mensen graag willen weten waar hun koffie vandaan komt en hoe dit tot stand is gekomen?

Mensen hechten steeds meer waarde aan eerlijke producten. Dit geldt dus ook voor koffie. Ook de kwaliteit van koffie wordt steeds belangrijker voor consumenten.

In vergelijking met vijftien jaar geleden zijn mensen dus steeds bewuster en steeds meer koffie van hogere kwaliteit gaan drinken.

Eerlijke keurmerken zijn niet altijd eerlijk

Dagmar Geerlings, een barista van een speciale koffietent genaamd Dagger Coffee, is van mening dat mensen bereid zijn meer te betalen voor eerlijke koffie.

Zo kan een ‘normale’ kop koffie al gauw 4,85 euro worden. De reden dat de prijs van de koffie zo hoog is, is omdat boeren dan ook een eerlijke prijs hebben gehad.

Volgens Geerlings zijn veel keurmerken niet eerlijk of onterecht geplaatst op koffieverpakkingen. De meeste grote koffiemerken doen volgens haar nog te weinig aan ‘verantwoorde’ koffie. De meeste koffieboeren krijgen volgens haar geen eerlijke prijs.

Geerlings had de merken hierover ondervraagd. Volgens de merken zijn consumenten daar ook niet bereid voor te betalen. Het is onduidelijk om welke merken dit precies gaat. Dit vindt Geerlings misleidend. Zij denkt dat mensen wel degelijk een (hoger) bedrag willen neerleggen voor echte en eerlijke koffie.

Wat brengt de toekomst qua eerlijke koffie?

Er is wereldwijd een groeiende vraag naar koffie en al helemaal in Nederland. Het is dan ook belangrijk om het uitgebreide proces en productie van koffie te verduurzamen. Consumenten vinden de herkomst van de koffie steeds belangrijker.

Volgens Deben zullen consumenten dan ook sneller een keuze maken voor eerlijke handel en ecologische verantwoorden koffie. De koffiecultuur in Nederland zal dus een stuk eerlijker kunnen worden.

Op deze pagina vind je al onze koffiecontent.