El Dorado 15 Years Old Review - 'Niet zo zoet als je zou vermoeden'

Dat rum en piraten vaak met elkaar geassocieerd worden is niet zo vreemd. Rum vindt zijn oorsprong namelijk in de 17de eeuw in het Caribisch gebied, precies in de periode en locatie van de Gouden Eeuw van Piraterij. En dan zijn er natuurlijk ook nog vele vormen van media die de scheepsvarende criminelen en de drank met elkaar verbinden.

Tegenwoordig wordt rum in veel meer landen geproduceerd - de grootste producent is zelfs gevestigd in de Filipijnen - maar het Caribisch gebied kent nog steeds een sterke rumcultuur. Zo maakt Demerara Distillers al eeuwenlang rum in Guyana, het buurland van Suriname. Eén van de bekendste bottelingen van Demerara Distillers is de El Dorado 15 Years, die we nu uitgebreid onder de loep nemen.

El Dorado is een naam die bij veel rumliefhebbers geliefd is en dat komt mede door de zeer traditionele manier van het distilleren van de drank. Om suikerriet om te toveren in smaakvolle rum wordt namelijk gebruikgemaakt van een bijzondere, houten distillatiekolom. Deze kolom stamt al uit 1832 en is daarmee een waar museumstuk. Daarnaast wordt het apparaat vandaag de dag nog steeds gebruikt om rum te produceren.

De spirit wordt vervolgens net zoals whisky gerijpt in eikenhouten vaten. In het geval van de El Dorado 15 Years is het een mix van verschillende soorten rum, die allemaal in oud-bourbon vaten hebben gerijpt. De 15 jaar in de naam duidt overigens op de minimale rijpingstijd van de vaten die zijn gebruikt.
Zo zit er ook oude rum in de fles die 25 jaar op een vat heeft gelegen.

De El Dorado 15 Year wordt al sinds de jaren 90 op die manier gemaakt en heeft meerdere prijzen gewonnen. De laatste paar jaar is de rum alleen aangepast door El Dorado. Niet langer wordt er namelijk achteraf suiker toegevoegd om een kunstmatige zoete smaak te produceren.

Voordat we bij de smaak aankomen van de El Dorado 15 Years en erachter komen of die beslissing een goed idee is geweest, zal je met de rum natuurlijk eerst iets anders beleven: de geur. En wat dat betreft biedt de rum een rijke beleving aan. Een initieel aroma van koffie wordt gevolgd door een mix van chocolade, vanille en fruit.

Die rijke combinatie gaat verder op de tong. Wanneer je de El Dorado 15 Years drinkt, proef je een zachte smaak van karamel en tropisch fruit. Dit krijgt een wat scherper randje dankzij verschillende kruiden.

Het is een goede combinatie van zoet en kruidig, waardoor de smaak heerlijk vol is. De El Dorado 15 Years is alleen niet zo zoet zoals misschien velen van een rum verwachten. Je merkt dus duidelijk dat er achteraf geen suiker is toegevoegd. Als je dus op zoek bent naar een echt zoete rum, dan kan je beter voor een alternatief gaan.

De rum glijdt bij de afdronk zacht weg en blijft niet branden in de keel. De smaak blijft wel vrij lang hangen in de mond en op de tong. Maar waar je eerst veel kruiden proeft, zakt dat element sneller weg dan de rest. Hierdoor blijft de zachte nasmaak van karamel en tropisch fruit over.

Door de jaren heen heeft El Dorado een sterke reputatie opgebouwd bij rum liefhebbers. De 15 Years Old toont goed aan waarom. De rum heeft een rijk palet aan geuren en smaken, voor een heerlijke combinatie in de neus en op de tong. Hij is niet zo zoet als de reputatie van rum doet vermoeden - het wordt immers gemaakt van suikerriet. Alsnog is het een lekkere zachte drank die ideaal is om van te genieten onder een strakblauwe hemel.

De rum is bovendien ook goed betaalbaar. Bij veel winkels en webshops is de fles voor iets meer dan 40 euro te vinden. Het is daarmee een rum die niet misstaat in de collectie van liefhebbers, evenals een mooi startpunt voor een beginnende rum drinker.

+ Rijke combinatie van geuren en smaken

+ Betaalbare fles voor liefhebbers en beginners

- Zoek je een écht zoete rum, dan ben je aan het verkeerde adres

Houd onze rum-pagina de gaten.