Schotman Chupacabra is rum met een Achterhoekse kick (Review)

Rum kennen we voornamelijk als een drank die gemaakt wordt in warme, Caribische gebieden. Maar ook de Achterhoek is sinds een aantal jaar een rumproducent en bovendien van een speciale soort. Of dat een succesverhaal is lees je nu in onze Schotman Chupacabra Single Peated Rum Review.

Op de zomerse editie van het whiskyfestival in Alkmaar in 2022 kwamen wij voor het eerst in aanraking met Schotman: een bedrijf uit de Achterhoek die zelf rum produceert. Oprichter Eric Koster heeft er bovendien een unieke twist aan gegeven, want hij is de eerste producent van peated rum - rum met de iconische smaak en geur van turf. Dat hij de eerste is kan hij ook bewijzen, want Koster heeft een patent op het proces gekregen.

Onze eerste ervaring met Schotman was er één die vragen op deed wekken, want waarom had nog niemand eerder dit ooit bedacht? In de whiskywereld is peated whisky namelijk al eeuwenlang een begrip en staat er een compleet eiland (Islay) om bekend.

De Chupacabra is ondertussen de vijfde batch van Schotman en bovendien een unieke. Het is namelijk de eerste keer dat hij een single peated rum heeft gemaakt. Voorgaande edities waren een blend met een normale rum, omdat anders de smaak van turf te overheersend zou zijn. Deze keer gaat het om een echte pure peated rum.

Dat de Schotman Chupacabra Single Peated Rum niet ‘verwaterd’ is met een normale rum, is vanaf de eerste slok goed te merken. Initieel wandelen bekende rumelementen als vanille en karamel over je tong, maar niet lang daarna walst de sterke smaak van turf eroverheen.

Dat is ook niet zo vreemd, want de grondstof waar de rum van is gemaakt, is dagenlang gerookt met turf afkomstig van de Port Ellen Distillery uit Schotland. En om die kick af te maken is de Chupacabra Single Peated Rum ook geen lichtgewicht, met een cask strength van 62 procent alcohol.

Wanneer de nadrukkelijke aanwezigheid van de turf wat gaat liggen, dan komen de bekende rumsmaken weer naar boven. Naast de eerdergenoemde vanille en karamel zal je ook elementen kunnen proeven van tabak en verschillende kruiden. Een bijzondere mix, van de zoete rum tot aan de sterke turf, die je niet snel zal vergeten.

Met een zeer uitzonderlijke en sterke smaak, is de Schotman Chupacabra Single Peated Rum zeker niet voor iedereen weggelegd. Het is een rum voor gevorderden, die perfect is voor liefhebbers van peated whisky of rumdrinkers die weleens een compleet ander glaasje rum willen inschenken.

Door die nadrukkelijke aanwezigheid van turf is de Chupacabra ook geen geschikte rum om te mixen in een cocktail of mixdrank. Wat je wel kan doen is een klein beetje water toevoegen aan de rum, om de kick van het alcoholpercentage en de turf iets te laten afnemen en meer te kunnen genieten van de traditionele zoetigheid van rum. Verwacht alleen zeker geen klassieke, zoete bruine rum, zelfs niet met de toevoeging van wat water.

Zoals gezegd is de Schotman Chupacabra zeker niet een rum voor iedereen. Het is niet een fles die je even tevoorschijn kan toveren om een vriend of familielid bekend te laten worden met de wondere wereld van rum. Een grote kans dat ze een paar minuten staan de kuchen van de inwendige trap op de borstkas die ze net hebben gekregen (we spreken uit ervaring).

De Chupacabra is wel een ideale rum voor ervaren rum- en whisky-drinkers die een unieke smaak en ervaring aan hun collectie willen toevoegen. Met een prijskaartje van 67,50 euro is de rum relatief gezien een erg goede deal wat je ervoor terugkrijgt. Een unieke rum die ook nog eens op cask strength geleverd wordt. Normaliter betaal je daar al snel 80 euro of (veel) meer voor.

Eric Koster had al een unieke combinatie te pakken met zijn gepatenteerde peated rum en met de Schotman Chupacabra Single Peated Rum zet hij de formule nog verder door. Met een zeer aanwezige turfsmaak, vergelijkbaar met de krachtigste whisky’s uit Islay, gecombineerd met de zoetigheid van rum is het een unieke mix. De rum is zeker niet voor iedereen, maar als je kan genieten van een peated whisky of stevige rum, dan is de Chupacabra zeker een fles om toe te voegen aan je collectie.