Stevige verschuiving in wijnwereld: Fransen switchen van rode naar witte wijn

De witte revolutie, zo wordt er gesproken in Frankrijk. Dit is bij uitstek natuurlijk hét wijnland van de wereld. Wat is er aan de hand? Simpel. De Fransen switchen van rode naar witte wijn.

Het is voor het eerst dat er in Frankrijk meer witte wijn geproduceerd wordt dan rode wijn. De totale productie van wijn ziet er in het land als volgt uit:

Toch komt deze overname van witte wijn niet compleet uit de lucht vallen. De Fransen zien al 8 jaar lang dat de consumptie van rode wijn aan het afnemen is. Het zijn met name mensen vanaf 55 jaar die met name rode wijn drinken, terwijl andere generaties ander gedrag vertonen.

Waar oudere mensen bijvoorbeeld ook thuis wijn consumeren bij de maaltijd, drinken jongeren voornamelijk in de horeca. Daarbij willen ze minder alcohol drinken en ook met een lager alcoholpercentage. Witte wijn geniet dus de voorkeur.

Wat ook meetelt is de presentatie van witte wijn in films en tv-series, de grootste ‘influencers’ op aarde. Zo schrijft Het Parool het volgende:

De interesse in witte wijn en veranderd alcoholgedrag bij jongeren is ook de boeren in Frankrijk niet ontgaan. Zij volgen de portemonnee en zien dan ook de grootste financiële mogelijkheden bij witten wijn. Het gevolg? Ze maken meer witte wijn dan rode wijn.

Overigens is het wereldwijd een trend dat er minder wijn wordt gedronken. Zo schrijft Het Parool: ‘Nederland was in 2023 het enige land dat in zowel hectoliters als euro’s aanzienlijk meer importeerde dan het gemiddelde van de laatste jaren.’

Op deze pagina zie je wat we nog meer over wijn hebben geschreven.