Names Explained: Cappuccino

Cappuccino is een bekende en geliefde manier om koffie te drinken. De drank wordt gemaakt van een espresso met gestoomde en geschuimde melk. Maar waar heeft deze heerlijke koffie zijn naam aan te danken?

De cappuccino kent zijn echte oorsprong in Wenen. Ergens in 1700 ging daar een drank rond in koffiehuizen.. Deze drank heette de kapuziner, vernoemd naar de kapucijner monniken.

De koffie was erg lichtbruin van kleur, net als de lichtbruine gewaden van de kapucijner monniken. De kapuziner koffie had een vergelijkbare naam met de cappuccino, maar is wel anders van smaak.

Deze drank werd meestal gemaakt met koffie, room, suiker en soms wat kruiden.

De cappuccino zoals wij die kennen ontstond pas vele jaren later in 1900. De cappuccino ontstond nadat de espressomachine werd uitgevonden door de Italiaan Luigi Bezzera. De espresso vormt de basis van een cappuccino.

Ergens tussen 1930 en 1950 werd er veel geëxperimenteerd espresso’s. Steeds vaker werd de koffie gemengd met gestoomde melk of andere vormen van melk. In 1950 ontstond zo de eerste echte cappuccino.

Toen hadden barista’s de technieken van koffie met gestoomde en geschuimde melk mixen geperfectioneerd.

Er is geen naam bekend van de persoon die de cappuccino heeft uitgevonden. De drank is namelijk een collectieve uitvinding van Italianen die zich bezighielden met het ontwikkelen van nieuwe koffiesoorten. De Italiaanse koffiecultuur is de reden dat de drank is ontstaan.

Deze nieuwe Italiaanse variant van de kapuziner drank werd dan ook vernoemd naar de kapucijner monniken. De drank kreeg in Italië de naam cappuccino.

De Italiaanse koffiecultuur werd na de Tweede Wereldoorlog populair in andere Europese landen. Dranken zoals de espresso en cappuccino werden sindsdien vaker gedronken in andere Europese landen.

Pas in de jaren ’80 maakte de cappuccino grootschalig internationaal debuut. De drank bereikte toen pas de Verenigde Staten. Via grote koffieketens, zoals Starbucks werd de cappuccino wereldwijd verspreid.

Bekijk hier onze andere Names Explained.