Wist je dat er Ghost Wineries bestaan? En ze hebben niet veel met geesten te maken

Whiskyliefhebbers kennen ongetwijfeld de term Ghost Distillery wel, maar wist je dat er ook Ghost Wineries bestaan? Deze term heeft overigens niet altijd iets met geesten te maken.

In de whiskywereld betekent Ghost Distillery dat een distilleerderij geen whisky meer maakt, maar dat er nog wel ergens voorraad in de vorm van flessen of vaten met whisky is. In de wijnwereld is een soortgelijke term te vinden: ‘Ghost Winery’, maar dit is iets anders dan bij whisky.

Een Ghost Winery is een term die wel eens voorbijkomt om een oude wijnmaker aan te duiden. Het gaat dan om bedrijven die tussen 1860 en 1900 zijn gebouwd tijdens de eerst ‘Wine Boom’.

In die periode waren er ruim 700 wijnproducenten in Californië, maar toen kwam de Drooglegging. Ineens was alcohol verboden in de Verenigde Staten en destijds was een verbod vaak definitief.

De meest wijnmakers hebben daarop besloten om de productie te stoppen en hun wijngaard te verlaten. Slechts 40 producenten overleefden de Drooglegging.

In de jaren erna zijn veel van de Ghost Wineries door nieuwe wijnmakers weer in gebruik genomen. Er werden weer druiven verbouwd op de ooit verlaten velden en in de wijnkelders werd weer wijn gemaakt en opgeslagen.

Voorbeelden van Ghost Wineries die een tweede leven kregen zijn Freemark Abbey, Frog’s Leap, Far Niente. Deze laatste is vermoedelijk een van de eerste wijnmakers in Californië.

Andere gebouwen zijn nooit meer in gebruik genomen. Dit zijn veelal oude gebouwen van steen en hout die nu tussen de bomen verstopt zitten. Veel daarvan liggen in Napa Valley en in Sonoma in Californië.

Hoewel de term Ghost Winery niet direct iets met spoken te maken heeft, schijnt het wel zo te zijn dat sommige wijngaarden in Napa Valley spoken herbergen. Er is zelfs een documentaire over te zien, waarin een sommelier met een antiek Ouija bord naar deze plekken gaat.

De documentaire heet Ghosts of Spring Mountain en is nu te zien op SkyShowTime. Of de sommelier daadwerkelijk contact legt met geesten verklappen we niet, maar we kunnen je wel vertellen dat wij op het puntje van onze stoel zaten.