Amsterdamse bierbrouwer Oedipus lanceert spannend bier gerijpt op whiskyvat

donderdag, 23 januari 2025 om 12:09

Je hebt vast weleens gehoord van het bekende merk Buffalo Trace. Daar wordt whisky gemaakt die minstens zo beroemd is als veel Hollywood acteurs. Zoals acteurs een uitstapje maken naar andere genres, is er nu een bier dat gerijpt heeft op een whiskyvat van Buffalo Trace. Een goede reden om dit gezamenlijk te vieren (en proeven) in Rosalia’s Menagerie in Amsterdam.

De bar is gelegen aan de Kloveniersburgwal in Amsterdam. Dit is dé plek waar het vanavond allemaal gaat gebeuren. Wie zegt er immers ‘nee’ tegen proeven? Er is een warm onthaal. Elke genodigde krijgt een "Clara" bier.

Van een neushoorn naar vloeibaar goud

Wat blijkt? Er schuilt meer achter dit biertje dan een eerste slok doet vermoeden.

Om bij het begin te beginnen: Clara is het allereerste barrel aged bier van Oedipus Brewing, gevestigd in onze hoofdstad Amsterdam! Dit is met een reden gelanceerd bij Rosalia's Menagerie.

Clara is de naam van de allereerste neushoorn die naar Europa is gekomen. Via een VOC-handelschip is zij rond 1740 meegenomen naar Nederland. Toentertijd (1740) waren er veel "Menageries" of ‘dierentuinen’ in Amsterdam, die allerlei exotische dieren lieten zien. Om de geschiedenis te eren, is deze locatie gekozen.

Toevallig heeft de schrijfster Agnita De Ranitz hier zelfs een roman over geschreven: Clara, de allereerste neushoorn in Nederland. Zij is dan ook uitgenodigd voor het evenement en vertelt enthousiast over haar boek, de geschiedenis van de vele menageries in Amsterdam en over hoe Clara naar Europa is gehaald.

'Omdat de neushoorn 12 emmers per dag dronk, en omdat vers water een schaars goed was op een boot, leek het de bemanning beter om Clara bier te laten drinken. Dit was in grote getalen aanwezig en minder "belangrijk’ dan water’’.'

Toen Sander Nederveen, brouwmeester van Oedipus, van het verhaal van Clara hoorde, ontstond het idee voor een nieuw bier. Clara is dan ook een gelimiteerde editie én eerbetoon aan de neushoorn.

Hoe smaakt Neushoorn Clara?

Wat het bier zo bijzonder maakt, is dat het gerijpt heeft in single barrel Bourbon vaten van Buffalo Trace. Het barrel-aged bier kenmerkt zich door de geuren van frisse citrus, bloemen en heeft een zuurtje op de neus.

In de mond komen de citrus, een zoetje, een zuurtje en de hout-tonen van het Buffalo Trace vat terug. Ondanks dat dit een barrel-aged biertje is, heeft het een relatief toegankelijk alcoholpercentage van 6,5%.

Een hele maaltijd

Deze avond blijft het niet bij alleen proeven van bier Clara. Rosalia’s is immers een cocktailbar. De gasten krijgen ook nog in de vorm van een ‘kopstootje’ bij het biertje een glaasje Buffalo Trace whisky en daarna krijgen alle aanwezigen een ‘Clara’s Avenue’. Deze cocktail bestaat uit Buffalo Trace, Wynand Fockink brandewijn, Clara bier cordial en Angostura bitters!

Het beste van beide wat mooi samenkomt in een heerlijke cocktail. Als laatste krijgen de aanwezigen een ‘toetje’ in de vorm van een ‘tiramisu eggnog’ om mee af te sluiten.

Meer weten over Oedipus bier? Bekijk dan de officiële website.

Houd ook onze bierpagina in de gaten.